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Receitas: “Especial de Natal” Cupcake Light de Merengue Chocolate e Ganache

Olá faceiras!

Hoje venho com a última receita do “Especial de Natal”… estava eu  pensando em uma receita diferente. Uma receita que combine sabor e ao mesmo tempo traz todo um charme para a decoração de Natal. Aí lembrei de CupCakes!!! Que além de lindos, são deliciosos , decorativos e todo mundo adora!

Cupcake light de merengue chocolate e ganache

 

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Foto revista Claudia

 

Ingredientes: 

  • 5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
  • 3 maçãs sem casca em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 ovos batidos
  • 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
  • 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 24 forminhas de papel para cupcake
  • 2 folhas de gelatina branca
  • 1 1/2 pote de iogurte desnatado
  • 1 1/4 de xícara (chá) de creme de leite light
  • 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
  • 1 barra (200 g) de chocolate diet

 

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel. Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento. Preencha com a massa 3/4 de cada forminha. Asse em forno, preaquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

Prepare a cobertura de merengue
Mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com o iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ficar firme. Cubra 12 cupcakes, usando bico de confeiteiro ou espátula.

Prepare a cobertura de ganache
Aqueça o restante do creme de leite sem deixar ferver e incorpore o chocolate picado. Retire do fogo e mexa bem. Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro  ou espátula).

Esse Você não precisa resistir! Pode comer sem culpa!

Um grande beijo,

Flávia 🙂

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Fonte deste post: Revista Cláudia www.claudia.abril.com.br

 

Receitas: “Especial de Natal” Mil folhas com Creme de Leite Condensado

Olá faceiras, como foram de final de semana?

Para iniciar os trabalhos aqui no blog, vamos de mais uma dica de sobremesa?!? Essa é para fazer bonito com a família e amigos na noite de Natal!!!

 

Mil folhas com Creme de Leite Condensado

Uma Sobremesa Exuberante

 

Neste Natal, prepare sobremesas sofisticadas e diferentes para a sua ceia como esta torta mil folhas com creme de leite condensado. Anote as dicas desta sobremesa exuberante e de dar água na boca 😉

 

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Foto revista Claudia

 

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada

Creme de baunilha

  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 caixinha de creme de leite

 

Recheio de chantilly

  • 500g de chantilly batido

Para decorar

  • 1 pote pequeno de cerejas em calda
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

 

Modo de preparo:

Corte a massa em três discos e coloque para assar no forno preaquecido a 200ºC até dourarem. Reserve.

Creme de baunilha

Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo, junte a baunilha e o creme de leite. Deixe esfriar. Em um aro com o mesmo diâmetro dos discos, coloque um disco de massa folhada, cubra com chantilly. Por cima, coloque mais um disco e cubra com o creme de baunilha. Finalize com mais um disco. Desenforme, decore com as cerejas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: se preferir substitua as cerejas por morangos.

 

Gostaram da dica de sobremesa dessa semana para arrasar na ceia de Natal?

Uma excelente semana a todos!

Beijão,

Flávia 🙂

 

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Fonte deste post: Revista Claudia . Acesse www.claudia.abril.com.br

 

 

Receitas: “Especial de Natal” Rocambole de Lombo

Olá faceiras! Tudo bom?

E vamos começar essa terça-feira com mais uma sugestão de receita para o Natal. Mas dessa vez, escolhi uma opção de prato salgado para a tão esperada Ceia de Natal. Toda a família, já está acostumada a encontrar na Ceia, o famoso Peru, Chester, Fiesta, Tender e etc… Que tal você surpreender com um delicioso e saboroso Rocambole de Lombo?!?

Vem comigo e saiba como é fácil realizar esse prato…

 

Rocambole de Lombo de Natal

 

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Foto site Mais Carne Suína

 

Ingredientes:

  • 2kg de lombo suíno
  • 500g de bacon moído
  • 500g de linguiça calabresa moída
  • Cebola ralada a gosto
  • Alho e sal a gosto
  • 3 cenouras raladas
  • Pimentão verde, amarelo, vermelho picado bem pequeno
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • Ameixas sem caroço
  • Abacaxi picado em cubinhos
  • Suco de laranja para temperar

 

Modo de Preparo: 

Abra o lombo suíno como um grande bife.
Tempere com alho, sal, cebola e temperos do seu gosto. coloque um pouco de suco de laranja.
Forre o lombo com o bacon moído e a calabresa.
Coloque o restante dos ingredientes em camadas, espalhando bem.
Enrole o lombo com cuidado e o amarre com barbante.
Coloque na assadeira com papel alumínio, deixe assar por aproximadamente 3 horas. Retire o papel alumio e deixe corar regando sempre com o próprio caldo.

Gostaram da receita?

Uma ótima semana a todos!

Beijão,

Flávia 😉

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Fonte deste post: Site www.maiscarnesuina.com.br